POHON GARUT
Nama Latin : Maranta arundinacea
Nama Famili : Marantaceae
Bagian yang Digunakan : Umbi yang diolah menjadi pati
Khasiat dan Kegunaan : Sakit lambung, anemia, baik untuk ibu hamil sebagai protein yang tinggi
Cara memproses ubi garut menjadi pati garut
- Siapkan umbi/ubi garut yang telah di cuci bersih dalam jumlah banyak tentunya
- Lumatkan/haluskan umbi/ubi garut, bisa dengan di parut atau pengalaman saya dahulu lebih mudah dengan menumbuknya di lumpang dengan alu (nama alat tumbuk di tempat saya)
- Umbi garut yang telah di lumatkan tadi campur dengan air secukupnya
- Peras dan saring untuk memisahkan sari pati ubi garut dengan ampasnya.
- Diamkan air bercampur pati yang di peras tadi sampai air berubah menjadi jernih
- Tuang air yang telah menjadi jernih dan tersisa sari pati ubi garut yang mengendap di bawahnya.
- Jemur endapan sari pati garut hingga kering dan
- Jadilah tepung pati garut yang bisa di simpan dalam waktu lumayan lama da siap di manfaatkan sewaktu-waktu.
Comments
Post a Comment